Under många år har svenskar fått höra av medierna att framtiden är vegetarisk. Köttet hör till det gamla. Den som vill vara modern ska välja bort det som byggt vårt jordbruk, våra mattraditioner och vårt landskap. Det har varit en moraliserande berättelse där rätt mat blivit en signal om rätt värderingar.
Men nu spricker den bilden. Nya siffror visar att unga i allt högre grad återvänder till köttet. Andelen som äter enbart vegetariskt har rasat på bara några år. Samtidigt anser en majoritet av unga att kött är bra för hälsan. Det är inte en slump. Det är en reaktion mot åratal av pekpinnar.
Den vegetariska trenden var aldrig så folklig som den framställdes. Den bars av en urban medelklass och förstärktes av politiker och opinionsbildare som vill styra människors vardag ner till middagsbordet. Men verkligheten tränger sig på. Människor vill äta mat som mättar, som smakar och som är naturlig.
Tyvärr har politikernas hat mot kött hunnit leta sig in i skolmatsalarna. I allt fler sammanhang har vegetarisk mat lyfts fram som norm, inte som alternativ. Barn får höra att kött är problematiskt medan det vegetariska ges en moralisk överlägsenhet. I skolmatsalen ska det serveras sojakorv och tofu tycker miljöpartisterna. Det är en politisering av det mest vardagliga vi har. Maten.
Det är också ett slag mot den svenska landsbygden. Bakom varje köttbit finns en bonde, ett företag och ett landskap. Svensk djurhållning är en del av vår beredskap och vår självförsörjning. När köttet trycks tillbaka är det i praktiken de svenska bönderna som pressas tillbaka.
I ljuset av detta är det samtidigt både logiskt och obegripligt att det gamla Bondeförbundet nu ska företrädas av vegetarianen Birgitta Ohlsson. Hon har återkommande lyft fram vegetarisk kost som ett ideal. Ohlsson har också hjälpt djurrättsaktivister att bli lobbyister
Centerpartiets kvarvarande väljare på landsbygden sliter väl sitt hår. Hur gick det till när landsbygdspartiet blev vänsterliberalt trams-parti? Sett mot de senaste årtiondenas utveckling i partiet är det knappast förvånande. Men de som grundade partiet vrider sig i sina gravar. Helt logiskt har Lantbrukets Affärstidning redan hunnit påpeka vilket haveri detta är för Centerpartiet.
Det är verkligen symboliskt att Centerpartiets övergång till urban livsstilsvegetarianism sammanfaller med att SVT-journalisten Rikard Berglin gjort sig till åtlöje genom att starta en personlig vendetta mot hamburgarkedjan Max. När han råkade få kött i sin vegetariska burgare bad han inte att få den utbytt utan ringde in sina kompisar från public service som fick filma medan han sprang runt och skrek och låtsades att han var Janne Josefsson. Mycket riktigt visade det sig också att Rikard är ideologiskt övertygad vegetarian som vill göra politik av både sin journalistkarriär och sitt restaurangbesök.
Men SVT-journalisterna, Birgitta Ohlsson och nu hela Centerpartiet är hopplöst förlegade. Lika tröttsamt som Birgitta Ohlsson drömmar om Reinfeldts livsstilsliberalism är Centerpartiets verklighetsfrånvända landsbygdshat. Att göra köttet till en symbol för något som bör fasas ut innebär i praktiken att man också försvagar villkoren för svenska bönder. Det riskerar att öka importen, minska den inhemska produktionen och urholka det jordbruk som håller landsbygden levande.
För många människor i städerna är vegetarisk kost en livsstilsfråga. För människor på landsbygden handlar det om arbete, företagande och överlevnad. När politiken lutar åt det förra utan att förstå det senare uppstår ett glapp.
Kött är inte ett problem som ska bort. Det är en del av ett fungerande samhälle. Det är näringsrikt. Det är gott. Det är en del av vårt arv. Och kanske viktigast av allt. Människor vill faktiskt äta det.
Det är därför den vegetariska vågen nu viker. Inte för att någon bestämt det, utan för att den aldrig riktigt hade förankring i hur människor vill leva sina liv. Tack och lov börjar svenska folket, särskilt ungdomar, förstå att kött-hat som ytlig livsstil är tramsigt och skadligt för både vår ekonomi och vår kultur. Att äta svenskt kött är en del av den ungdomliga högervågen.
Centerpartiet finns inte längre. Birgitta Ohlsson kan gärna sitta i Washington eller på Södermalm och känna sig överlägsen. Vi andra äter kött, räddar Sverige och röstar på SD.
Kommentarer förhandsgranskas inte av Riks och är inte redaktionellt material. Du är själv juridiskt ansvarig för det du skriver i kommentarsfältet.