Uddevallas beslut: Ät svensk mat eller ät vegetariskt

Uddevalla kommun har infört en ny policy för skolmaten, där svensk husmanskost och ett vegetariskt alternativ blir standard. Beslutet, som ska minska antalet specialkostanpassningar, har lett till kritik från både föräldrar och elever. Diskrimineringsombudsmannen (DO) har mottagit flera anmälningar där personer uttrycker att de känner sig kränkta av förändringen.

Martin Pettersson (SD), kommunstyrelsens ordförande, förklarade i en intervju med Riks att beslutet handlar om att förenkla hanteringen och sänka kostnaderna för skolmaten. ”Vi har haft över 200 anpassningar av maten dagligen, och det är inte hållbart. Genom att servera svensk husmanskost och ett vegetariskt alternativ kan vi minska kostnaderna och samtidigt erbjuda näringsriktig mat”, säger Pettersson.

Pettersson, som representerar Sverigedemokraterna, menar att det vegetariska alternativet är ett fullgott val för elever som av religiösa eller personliga skäl inte äter vissa typer av kött. Han tillägger att Livsmedelsverket stödjer detta synsätt och att kommunen har god erfarenhet av att laga vegetarisk mat.

Kritiker menar dock att beslutet innebär en försämring för elever som tidigare kunnat få specialkost utifrån religiösa eller kulturella behov. DO har fått in åtta anmälningar hittills. Pettersson kommenterar kritiken: ”Det är för DO att pröva, men vi ser ingen grund för ett fällande beslut då alla elever har ett alternativ som är både näringsriktigt och inkluderande.”

Trots de anmälningar som inkommit, menar Pettersson att kommunen mottagit många positiva reaktioner och att de står fast vid beslutet. "Förutom allergier finns det ingen anledning att ha specialkost. Skolorna erbjuder nu husmanskost eller vegetariskt, vilket vi anser räcker för att möta alla behov", avslutar han.

Se intervjun med Martin Pettersson (SD) här